Pierniczki Babci Ani

Tradycyjne pierniczki

Tradycyjnie w pierwszą niedzielę Adwentu zarabiam moje ciasto piernikowe, a po kilku dniach wyciągam foremki i zaczynam zabawę z ciastkami świątecznymi, która trwa aż do Świąt. Kto chociaż raz piekł kilka rodzajów drobnych ciasteczek, wie, że jest to wyjątkowy test na cierpliwość. Pierniczki są o tyle wdzięcznymi ciastkami, że można je bez problemu upiec wcześniej, dzięki temu w Święta będą miękkie i pyszne, a nam zostanie więcej czasu na inne przygotowania.

Potrzebne składniki:

• 180 g margaryny
• 100 g cukru
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżka kakao
• 1 przyprawa do piernika
• 0,5 kg mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 jajka

Sposób przygotowania:

• Do garnka włożyć margarynę, cukier, miód, kakao i przyprawę do piernika, zagotować do uzyskania jednolitej masy, mieszając od czasu do czasu i uważając żeby masa się nie przypaliła.
• Do wystudzonej masy dodać mąką z sodą i jajka. Ciasto zagnieść i uformować kulę. Odstawić w chłodne miejsce na kilka dni. 
• Ciasto rozwałkować na ok. 0,5 cm i wykrawać foremkami dowolne kształty. Pierniczki układać na wyłożonej papierem blaszce i piec 10 minut w temperaturze 180°C aż do zrumienienia. Upieczone pierniczki przechowywać w metalowej puszce lub pudełku. Ozdobić według własnych upodobań.